مطالب موجود در بروشور آموزش مبتنی بر شایستگی:
ساختار دروس شاخه فنی و حرفه ای
مواد درسی که ارزشیابی آنها مبتنی بر شایستگی است
نحوه ثبت و محاسبه غیبت در پودمان های دروس شایستگی
نحوه ارزشیابی دروس شایستگی
ارزشیابی دروس کارگاهی
با احترام و صلوات بر محمد و آل محمد(ص)، پیروی نامه ی شماره 69244/437 مورخ 14 آذر 98 در خصوص ارسال یک نسخه از اوراق امتحانی نوبت اول به کارشناسی تکنولوژی و گروه های آموزشی ، بدین وسیله یک نسخه فرم بازبینی و بررسی اوراق امتحانی جهت اطلاع از موارد مورد ارزیابی ، به پیوست ارسال می گردد . شایسته است مدیران محترم فرم پیوستی به تعداد درس هایی که هر دبیر در آن واحد آموزشی تدریس می کند تکثیر کرده و در اختیار دبیران محترم قرار دهند . دبیران نیز پس از طراحی سوال، به صورت خود ارزیابی، فرم مذکور را تکمیل نموده و همراه با سوالات به مدیر تحویل نماید .
لازم به توضیح است که فرم های بازبینی تکمیل شده در بازدید های معاونت و کارشناسان سنجش، آموزش و گروه های آموزشی در ایام امتحانات مورد ارزیابی قرار می گیرد . تاکید می گردد فرم تکمیل شده خود ارزیابی به همراه یک نمونه سوال در پوشه ای به صورت متمرکز در دفتر آموزشگاه موجود باشد .
ساعت تزئینی با نرم افزار کورل دراو
مواد لازم :
خیار ریز مخصوص خیارشور 2کیلو
سبزی خیار شور(شوید – نعناع – ساقه شوید ) نیم کیلو
سیر 10تا 15 حبه
فلفل سبز تند 5 تا 6 عدد
کاکتی خشک 2 قاشق غذا خوری
آب 16پیمانه (3 لیتر )
نمک به ازای هر لیتر آب 4تا6قاشق سوپ خوری
سرکه 2 پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا خیار ها را شسته و سپس سبزی ها را پاک کرده می شوییم کمی هوا می دهیم تا آب آن گرفته شود و بعد خرد می کنیم، دقت داشته باشیم که ساقه شوید را هم می شوییم و تکه تکه می کنیم .
چند حبه سیر را هم پوست کرده می شوییم وحلقه می کنیم و فلفل را نیز شسته و تکه می کنیم .
در ظرفی آب ،نمک و سرکه را مخلوط می کنیم دقت داشته باشیم اگر مقدار سرکه کم یا زیاد شود خیار شور زود له می شود .
حالا در ظرف مورد نظر خیار ها را چیده و در لابه لای آنها سبزی معطر، ساقه شوید ، سیر، فلفل و کاکتی را ریخته تا ظرف پر شود وآب نمک و سرکه را روی مواد می ریزیم تا کاملا مواد زیر آب شود و در آن را می بدیم و در جای خنک می گذاریم.
شیرینی نان پنجره ای
مواد لازم :
نشاسته گندم یک دوم پیمانه
تخم مرغ 5عدد
گلاب یک دوم پیمانه
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
آرد 2قاشق سوپ خوری
روغن به مقدار لازم
پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا نشاسته را در گلاب حل می کنیم و سپس در ظرف دیگری تخم مرغ ها را می زنیم و محلول نشاسته و گلاب را به آن اضافه می کنیم . و نهایتا آرد و وانیل را به ترتیب به مواد اضافه می کنیم و مخلوط را از صافی رد می کنیم تا اگر گوله آرد در مواد مخلوط نشده باشد از مواد جدا شود و یک مخلوط یک دست داشته باشیم .
روغن را در یک ظرف مناسبی داغ می کنیم و قالب را در روغن می زنیم و قبل از آنکه خیلی داغ شود ، آن را تا لبه در مواد فرو می کنیم ، در روغن داغ فرو می بریم تا مایه از قالب جدا شود .
سپس نان ها را از ظرف روغن بیرون می آوریم و در صافی قرار داده تا خنک شود و روغن اضافی آن گرفته شود .
در پایان پودر قند را روی نان های سرد شده الک می کنیم .
فایل پی دی اف :
فایل ویدئویی:
مدت زمان: 2 دقیقه 56 ثانیه
دریافت فایل ویدئویی :
دریافت فایل ویدئویی انتخاب رشته تحصیلی و آشنایی با رشته های شاخه کاردانش
گردآورنده : میترا شیخ زاده
گل کلم 1 کیلو
برگ کلم 1 کیلو
هویج 1 کیلو
سیر نیم کیلو
خیار 2 کیلو
فلفل سبز نیم کیلو
سیاه دانه 200 گرم
نعناع خشک 1 بسته
رب گوجه فرنگی 4 شیشه
سرکه 2 بطری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه :
ایتدا تمام مواد را شسته می گذاریم آبش گرفته شود بعد به صورت نگینی ریز می کنیم . بعد مواد را با هم مخلوط کرده . رب گوجه فرنگی ، سرکه و نعناع خشک را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم. سیاه دانه و نمک را هم به مواد اضافه می کنیم.
این ترشی بعد از سه روز آماده است و باید در یخچال نگه داری شود.
1) تنوع رشته های مختلف هنرستان ها نسبت به رشته های دبیرستان (۴۵۴ رشته مهارتی و فنی)
۲ ) یاد گیری همزمان آموزه های تئوری و عملی
۳) امکان ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر با شرایط آسان تر
۴) فرصت ادامه تحصیل برای دانش آموزانی که در بعضی از دروس پایه ای (ریاضی و…)ضعیف می باشند.
۵) وجود بازار کار مناسب برای دانش آموزان هنرستانی حتی قبل از فارغ التحصیل شدن
۶) با انجام کارهای عملی، اعتماد به نفس دانش آموزان هنرستانی به مراتب بالاتر از دبیرستانی است.
۷) امید به آینده در صورت عدم ورود به دانشگاه در دانش آموزان هنرستانی بالاتر از دبیرستانی است.
۸) با گذراندن واحد کارورزی، دانش آموزان هنرستانی آمادگی بیش تری برای ورود به بازار کار دارند.
۹) دانش آموزان هنرستانی در آینده یک تولید کننده هستند تا مصرف کننده
۱۰) یک دانش آموز هنرستانی اهمیت ساخت یک کارخانه یا کارگاه تولیدی را بیش تر درک می کند.
۱۱) حضور دانش آموزان هنرستانی در کارگاه های عملی باعث شادابی و افزایش روحیه در آنان می شود.
۱۲) تنوع بیش تر دروس در هنرستان ها باعث جلوگیری از خستگی و ددگی دانش آموزان می شود.
۱۳) بیش تر ساعات درسی هنرستان ها معمولا عملی می باشد.
۱۴) در هنرستان ها خلاقیت و استعداد های دانش آموزان شکوفا می شود.
کیک قابلمه ای با طعم پرتقال
مواد لازم :
آرد : 2.5 لیوان
شکر : 1 لیوان
روغن : نصف لیوان
تخم مرغ : 3 عدد
آب پرتقال : 1 لیوان
پوست پرتقال رنده شده : پوست 2 عدد پرتقال
بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه : ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن به مدت 10 دقیقه می زنیم تا کاملا کرم رنگ و پف کند . سپس روغن و آب پرتقال و پوست پرتقال رنده شده (فقط قسمت نارنجی پرتقال) را به مابع کیک اضافه می کنیم. در این مرحله وانیل، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط می کنیم و 3 مرحله الک می کنیم و نهایتا آرد را در مایع کیک الک می کنیم و مرتب هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی بدست آید.
قابلمه ای را از قبل چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود حالا مواد را داخل قابلمه می ریزیم و روی آن دم کنی می گذاریم . به مدت 25 تا 30 دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم گاز قرار می دهیم . در طول این مدت درب قابلمه را باز نمی کنیم چون پف کیک می خوابد بعد از این زمان درب قابلمه را باز می کنیم و قابلمه ای دیگر را که از قبل چرب و گرم کرده ایم روی این قابلمه قرار می دهیم و کیک را داخل قابلمه دوم برمی گردانیم تا از طرف دیگر هم کیک پخته شود. مدت زمان پخت برای مرحله دوم 10 دقیقه می باشد. بعد از 10 دقیقه حالا کیک شما آماده است و از درون قابلمه درمی آوریم.
مواد لازم :
آرد : 8 قاشق غذاخوری
شکر : 7 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 2 عدد
شیر: 10 قاشق غذاخوری
روغن مایع : 6 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چشیخوری
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو : در صورت تمایل 2 قاشق سرخالی
طرز تهیه :
ابتدا آرد ، بکبنگ پودر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم . این کار به پوک شدن کیک خیلی کمک می کند. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرف دیگری با چنگال کاملا مخلوط می کنیم شکر را نیز اضافه می کنیم تا اینکه کاملا یک دست شود.
حالا آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . در این مرحله شیر و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد کاملا یک دست شود . اگر دوست داریم که کیک فنجونی کاکائویی باشه 2 قاشق سرخالی پودر کاکائو را هم داخل مایع کیک الک می کنیم و هم می زنیم.
در قابلمه ای آب می ریزیم و می گذاریم جوش بیاید . بعد از جوش آمدن آب ، حرارت را کم می کنیم . فنجان را از قبل با روغن چرب می کنیم و مایع را داخل فنجان ها می ریزیم و داخل قابلمه ، آب جوش می گذاریم . داخل فنجان ها را تا نصف از مایع می ریزیم . حرارت را کم می کنیم و روی قابلمه دم کنی می گذاریم تا بخار آب داخل فنجان ها نریزد.
برای پخت این کیک 20 دقیقه زمان کافیست که باید در قابلمه بسته باشد و روی آن دمکنی باشد و اصلا در را برندارید چون پف کیک ها می خوابد . بعد از 20 دقیقه شعله را خاموش می کنید و می گذارید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت می دهیم . حالا کیک شما آماده است.
کار عملی شماره 3: طراحی برگ
تهیه و تنظیم : میترا شیخ زاده
کار عملی 2: رنگین کمان
در اینجا یکی از راه هایی که برای ایجاد رنگین کمان در کورل دراو است را بررسی می کنیم:
برای این کار از ابزار جلوه آمیخته (Blending Tool) استفاده می شود.
در این روش دو قوس رنگین کمان با استفاده از ابزار Blend با هم ترکیب می شوند. طیف رنگی اشیای بین دو شیء در خلاف جهت عقربه های ساعت (Counterclockwise Blend)است.
تهیه و تنظیم : میترا شیخ زاده
کار عملی 1: استفاده از ابزار Mesh Fill
نتیجه مانند شکل زیر بود.
تهیه و تنظیم : میترا شیخ زاده
درباره این سایت